15 mai 2018

Tarte aux pommes façon crumble

  INGREDIENTS 1 pâte brisée 5 pommes 20 g de beurre + 100g 60 g de chapelure 60 g de sucre roux 1 pincée de cannelle    Préchauffer le four à 220°C Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Les faire revenir à la poêle avec le beurre (20g), la cannelle, 2 cs de sucre et un peu d'eau. Laisser cuire 2 à 3 mn. Mettre la pâte dans un plat en laissant retomber les bords. Déposer les pommes au centre et rabattre la pâte sur les pommes. Pour les gourmands, avant de placer les pommes on peut saupoudrer le... [Lire la suite]
Posté par Ma_yaya à 11:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

14 mai 2018

Salade aux poires et au bleu

Cette salade est tirée de mon tout premier livre de recettes "La cuisine Italienne", d'une 50aine de pages, le prix tout juste en €. C'est un tout petit livret que je m'étais empressée d'acheter pour cuisiner un plat autre que couscous ou paëlla en boite, pour mon amoureux de l'époque (et futur mari). Car je ne savais RIEN cuisiner. RIEN !! #catastrophe #frayeur Grâce à ce livret, j'ai pu cuisiner des pâtes aux champignons !!!!  ??? Quoi ? On ne rit pas ! J'ai dit que je ne savais rien cuisiner, ben c'est vrai. Même une pizza... [Lire la suite]
Posté par Ma_yaya à 06:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 mai 2018

Naans au fromage

Ce petit pain de fêtes en Inde est un vrai régal pour les filles à la maison... Et pour le zhom qui apprécie aussi. La seule chose que je reproche à la recette est l'utilisation de fromage fondu type "vache qui rit". Bon, il faudra que je creuse un peu plus la question pour trouver une alternative. Mais avant de tout révolutionner, ce pain est apprécié comme ça par les enfants, donc en attendant, je fais des concessions :D INGREDIENTS (pour 4 à 6 naans) 300g de farine 1 yaourt nature 1 oeuf un peu d'eau 1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
Posté par Ma_yaya à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 avril 2018

Pommes de terre suédoises

  Choisir 1 à 2 pommes de terre par personne huile, sel, poivre, épices   préchauffer le four à 200°C Lave et essuie tes pommes de terre en gardant la peau. Sur la planche à découper, pose 2 pics à brochettes en bois et la pomme de terre au centre afin de procéder à une découpe sans couper entièrement et obtenir ainsi un éventail qui fait toute la particularité de cette recette. Verser un peu d'huile (on peut sauter cette étape, ce sera moins croustillant mais fondant et tout aussi bon), sel, poivre et des... [Lire la suite]
Posté par Ma_yaya à 08:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 avril 2018

BRIOCHE SUEDOISE

Pour la pâte : 250 g de lait 125 g de beurre demi sel 50 g de sucre 475 g de farine 2 sachet de levure boulangère instantanée   Prévoir de la pâte à tartiner au chocolat ou de la confiture de votre choix (moi je préfère abricot, goyavier ou framboise)   Mettre la farine, le beurre. Faire un puit, y verser le sucre et la levure. Verser un peut de lait et pétrir. Bien mélanger afin de former une boule bien souple. Selon le type de farine et l'humidité, on n'a pas forcément besoin de tout le lait. Une fois la boule... [Lire la suite]
Posté par Ma_yaya à 10:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
23 décembre 2017

#23 calendrier de l'avent : OURSONS D'EPICES

  Ingrédients 150g de sucre 100 g de beurre demi-sel 250 g de farine 1 cc rase de 4 épices 1/2 cc de cannelle 1 pincée de cardamome 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire ingrédients pour les yeux, bouches et boutons (raisin sec, pépites de chocolat, graines, céréales... au choix des placards)   Mélanger le sucre et le beurre. Incorporer l'oeuf. Ajouter à la farine les épices et le bicarbonate, puis tout mélanger. Former une boule, couvrir et laisser entre 2h et une nuit au frais. Préchauffer le four à... [Lire la suite]
Posté par Ma_yaya à 05:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

22 décembre 2017

#22 calendrier de l'avent : CROISSANTS DE NOEL

  Ingrédients 125g de farine 1 cc de levure 60g de poudre de noisettes 30g de sucre 90g de beurre demi-sel 1 cc de vanille liquide Sucre glace pour saupoudrer   Mélanger les ingrédients secs, puis incorporer le beurre. Former une boule et mettre 1H au frais. Former 1 boudin et diviser la pâte en 20 morceaux environ. Confectionner les croissants et les déposer sur une plaque, four préchauffé à 180°C. Enfourner pour 15 à 20 mn, jusqu'à ce que les croissants commencent à dorer. Lisser refroidr puis saupoudrer de... [Lire la suite]
Posté par Ma_yaya à 05:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 décembre 2017

#15 calendrier de l'avent : PÂTE BRISÉE

Quel dommage d'acheter une pâte brisée qu'il est si smple à réaliser, et drôlement plus savoureuse, économique et sans additifs....   250g de farine 150g de beurre 1/2 sel 1 oeuf 1 bonne pincée de sucre De l'eau au besoin (tout dépend de votre farine) ou du lait pour une recette sucrée.
Posté par Ma_yaya à 05:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 juin 2017

Gâteau Vaiana

  Je dois dire que je suis très contente du résultat qui est très proche de ce que j'avais imaginé. Ce n'est pas toujours le cas, mais cette fois-ci, ouf, mission accomplie ! Pour la base, j'ai fait un simple gâteau au yaourt que j'ai cuit dans un moule rond. Je l'ai recouvert de pâte à tartiner au chocolat, puis j'ai fait un deuxième gâteau au yaourt, mais cette fois, j'ai fait moitié farine, moitié farine de maïs, une farine jaune et granuleuse (et non la maïzena qui est de la fleur de farine) qui apporte un petit goût de... [Lire la suite]
Posté par Ma_yaya à 08:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 mai 2017

Pâté de Pâques

Après le gâteau piñata, le gâteau de Paques... C'est la première fois que je testais... En général je fais de l'agneau, mais cette annèe, j'avais envie de faire simple et rapide ( Oui, je sais ce que tu penses derrière ton écran, mais nous n'avons pas tous la même conception du simple et rapide, cependant, je t'assure, c'est vraiment fingers in the noise ;) )   Et comme pour le gâteau, je suis passée par le site de petit zèbre n°3, ici https://youtu.be/DZh37E1ihLo   Personnellement, la prochaine fois, je ferai... [Lire la suite]
Posté par Ma_yaya à 05:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,